ၾကက္သားျငဳတ္သီးေၾကာ္ႏွင့္ေငြႏွင္းမႈိေၾကာ္

ၾကက္သားျငဳတ္သီးေၾကာ္

ဟင္းမခ်က္ျဖစ္တာၾကာျပီဆိုေတာ့ လက္ရည္က်သြားမွာစိုးရတယ္...။ မျဖစ္ေပဘူး ဒီပိတ္ရက္ေတာ့ တစ္ခုခုခ်က္မယ္ကြယ္ဆိုျပီး ၀ယ္ထားတဲ႔ mini cook Chinese dishes ကိုဖတ္ေတာ့ ဒီၾကက္သားေၾကာ္ေလးကိုေတြ႔သြားတယ္...။ အဲဒါနဲ႔ Market Place မွာ ေစ်း၀ယ္ထြက္ျဖစ္သြားတယ္...မေရာက္ျဖစ္တာလဲ ၾကာျပီ...ျပီးေတာ့အဲဒီက အီတာလ်ံမုန္႔ဆိုင္(Sharky) ကေရာင္းတဲ႔ ေရခဲမုန္႔စားခ်င္တဲ႔ အာသီသေၾကာင့္လဲပါတယ္...။ က်မရဲ႔ မၾကိဳက္တဲ႔ အစားစာထဲမွာ ေရခဲမုန္႔လည္းပါတယ္...။ ဒါေပမယ့္ အဲဒီဆိုင္ကေရခဲမုန္႔ကိုေတာ့ ေတာ္ေတာ္ေလးၾကိဳက္ေနမိတယ္...။ ဒူးရင္းေရခဲမုန္႔ကိုၾကိဳက္တာ အဲဒီေန႔ကမရဘူး..။

ၾကက္သားဟင္းခ်က္ဖို႔ေျပာရင္း ေခ်ာ္ထြက္ကုန္ျပီ...။ အဲဒီက ၾကက္ရင္အုံသားတစ္စံု ငရုတ္သီးေျခာက္ ေငြႏွင္းမိႈေတြ႔လို႔ တစ္ကဒ္၀ယ္ခဲ႔တယ္ 666က်ပ္တဲ႔ မဆိုးပါဘူး...။ ေနာက္ ငရုတ္ပြ ဥနီ အဲဒါေလးေတြပါ၀ယ္ခဲ႔တယ္....။ အီတာလ်ံစာနဲ႔ ပင္လယ္စာတန္းကိုလဲ ေငးေမာခဲ႔ပါရဲ႔ ...မခ်က္တတ္ေသးေတာ့ ဘာမွမ၀ယ္ျဖစ္ဘူး...။ ခ်ိစ္မ်ိဳးစံုလင္ေနေအာင္ေတြ႔တယ္..စားခ်င္စရာ ဘယ္ခ်ိစ္က ဘယ္ေနရာမွာ သံုးရတယ္ဆိုတာ သိသြားေတာ့မွပဲ အီတာလ်ံစာခ်က္ျပေတာ့မယ္...။

ၾကက္ရင္အံုသားကို ေလးေတာင့္တံုးေလးေတြလွီးျပီးရင္ နယ္ျပီးႏွပ္ရမယ့္ အစာမ်ားကိုေျပာပါမယ္...။

1.ေျပာင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္း
2.ပဲငံျပာရည္အၾကည္ စားပြဲတင္ဇြန္းႏွစ္ဇြန္း
3.ဆန္အရက္ စားပြဲတင္ဇြန္းႏွစ္ဇြန္း
4.ႏွမ္းဆီေမႊး စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဇြန္း
5.သၾကားစာပြဲတင္ဇြန္းႏွစ္ဇြန္း
6.ၾကက္သြန္ျဖဴ ငါးမႊာ (အျပားရိုက္ျပီးစင္းထား)
7.ဂ်င္း လက္တစ္ဆစ္ ( အေခ်ာင္းေလးေတြလွီးျပီးစင္းထား)

အထက္ကေဖာ္ျပထားတဲ႔ အစာပလာေတြကို ၾကက္သားထဲထည့္နယ္ျပီး ေရခဲေသတၱာထဲ မိနစ္ႏွစ္ဆယ္ေလာက္ႏွပ္ထားရပါမယ္...။ ငရုတ္သီးေျခာက္ဆယ္ေတာင့္ေလာက္ကို ကပ္ေၾကးနဲ႔ခြဲျပီး အေစ့ေတြအေၾကာေတြအကုန္ထုတ္ျပီး သန္႔စင္ထား...။

ၾကက္သားေၾကာ္ထဲထည့္ဖုိ႔ ေဆာ့စ္လုပ္တဲ႔နည္း

1.ပဲငံျပာရည္အၾကည္ စားပြဲတင္ဇြန္းႏွစ္ဇြန္း
2.ဆန္အရက္ စားပြဲတင္ဇြန္းႏွစ္ဇြန္း
3.ေရစားပြဲတင္ဇြန္းႏွစ္ဇြန္း
4.ဆား လက္ဖက္ရည္တစ္ဇြန္း

အဲဒီေလးမ်ိဳးကို ပန္းကန္တစ္လံုးထဲ ေရာသမထားမယ္....။

ၾကက္သားစေၾကာ္ေတာ့မယ္ေနာ္....။ ဒယ္ထဲက ဆီပူလာရင္ ငရုတ္သီးေျခာက္ကို ၾကြပ္ေအာင္ေၾကာ္ျပီး ဖယ္ထားပါ...။ ႏွပ္ထားတဲ႔ ၾကက္သားကို ဆီပူမွာထဲ႔ေၾကာ္ပါ ႏွစ္မိနစ္သံုးမိနစ္ေလာက္ဆက္တိုက္ေမႊေပးပါ... ၾကက္သားရရင္ ေဆာ့စ္ေလာင္းထည့္ပါ...။ ငရုတ္သီးေၾကာ္ထည့္ပါ...။ ပါးပါးလီွးထားတဲ႔ ၾကက္သြန္မွိတ္ထည့္ပါ...။ ပံုထဲမွာေတာ့ ၾကက္သြန္မွိတ္ထည့္ဖို႔ေမ့သြားလို႔ မပါလိုက္ဘူး...။ တကယ့္ receipt ထဲမွာေတာ့ ငရုတ္ဆီထည့္ရေသးတယ္ က်မက အရမ္းစပ္သြားမွာစိုးလို႔ မထည့္လိုက္ဘူး...။ ငရုတ္ဆီဆိုတာ ငရုတ္သီးေၾကာ္ထားတဲ႔အဆီပါ အေရာင္လဲလွတာေပါ့...။ ဆန္အရက္နဲ႔ႏွပ္ထားတဲ႔ အရသာနဲ႔ ႏွမ္းဆီန႔ံေမႊးေမႊးရယ္ ငရုတ္သီးပါကိုက္စားေတာ့ ရွဴးရွဴးရွဲရွဲနဲ႔ အရသာေကာင္းမွေကာင္းပဲ...။ စီရႊမ္ၾကက္သားေၾကာ္နဲ႔ ကြာသြားတာက စီရႊမ္ေဆာ့စ္ေလးမထည့္ထားတာပဲရွိတာ...။

ေငြႏွင္းမႈိေၾကာ္

မိႈေလးေတြကို တစ္ဖတ္ခ်င္းခြာ ေရေသခ်ာေဆးျပီးစစ္ထား..။ ငရုတ္ပြႏွစ္လံုးကို အေစ့ထုတ္ျပီး ေလးေတာင့္ေလးေတြလွီးထား ။ ဥနီတစ္လံုးကိုအျပားလိုက္တေစာင့္လီွးထား။ ဆီပူဒယ္ထဲကို အျပားရိုက္ထားတဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ ၾကက္သြန္ေမႊးလာရင္ ဥနီနဲ႔ ငရုတ္ပြထည့္ တစ္ခ်က္ႏွစ္ခ်က္ေမႊျပီး မိႈထည့္ ခရုဆီထည့္ ၾကက္မႈန္႔နဲနဲ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ထည့္ျပီး အိုးခ်ခါနီး ႏွမ္းဆီေမႊးေလးတစ္စက္ႏွစ္စက္ထည့္လိုက္ရင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္အရသာ မိႈရဲ႔အခ်ိဳနဲ႔ ေမႊးျပီး ပူပူေလးစားသံုးရင္ပိုေကာင္းပါတယ္...။